29.1.2007

Od dnešního dne si můžete výrobky našich žáků objednat v e-shopu, odkaz na něj najdete v levém panelu této stránky.

Studijní obory

 Pro více informací o vybraném oboru si klikněte na požadovaný obor v levém menu...

64-41-L/51 Podnikání

Školní vzdělávací program
Podnikání
Délka a forma studia
dvouleté nástavbové denní studium
Zakončení studia
maturitní zkouška
Získané vzdělání
střední s maturitní zkouškou
Předchozí vzdělání
střední vzdělání s výučním listem
Přijímací řízení
přijímací zkoušky se nekonají, o přijetí rozhoduje hodnocení na vysvědčeních z předchozího vzdělávání a další skutečnosti, které osvědčují vhodné schopnosti, vědomosti a zájmy uchazeče
Náklady na studium
veřejná škola, školné se neplatí
Lékařská prohlídka
ano

Studijní obor umožňuje rozšířit a doplnit všeobecné a odborné vědomosti a intelektuální dovednosti absolventům tříletých učebních oborů středních odborných učilišť potřebné pro výkon středoškolských činností ekonomického zaměření a pro samostatné podnikání. V průběhu vzdělávání je kladen důraz na rozvoj schopností aplikovat poznatky a dovednosti z ekonomiky podniku, účetnictví, písemné a elektronické komunikace, práva, managementu a marketingu a psychologie na konkrétní situace podniku. Důraz je také kladen na zvládnutí komunikace (ústní, písemné, elektronické) s využitím prostředků informační techniky a na práci s informacemi.

Profil absolventa

  • vyjadřuje se věcně, jasně, srozumitelně a jazykově správně,
  • samostatně pracuje s prostředky informačních a komunikačních technologií
  • rozumí základním ekonomickým pojmům a umí je aktivně používat,
  • orientuje se v soustavě daní a v jejich správě, umí vést daňovou evidenci ručně a na počítači,
  • umí komunikovat pomocí elektronické pošty, vyhotovovat na počítači obchodní korespondenci v normalizované úpravě, ovládá práci s kancelářskou technikou,
  • využívá znalostí právních norem a dovede s nimi pracovat
  • dovede pracovat v týmu, řídit menší kolektiv pracovníků, řešit problémové situace a korigovat své jednání se spolupracovníky a zákazníky
  • umí vést obchodní jednání s obchodními partnery

Absolvent je připraven pro zvládání podnikatelských aktivit především v profesní oblasti, kterou si zvolil předchozím vyučením v konkrétním učebním oboru. Může založit a řídit vlastní firmu, nebo se uplatnit ve funkcích nižšího a středního managementu, vykonávat ekonomické, provozně-ekonomické, obchodní a administrativní činnosti v soukromých firmách i státních organizacích. Má též možnost ucházet se o další studium na vyšších odborných školách a na vysokých školách podle platných právních předpisů.

Učební plán

 Poznámky:
* předměty volitelné společné části maturitní zkoušky
** předměty profilové části maturitní zkoušky
(2) hodiny, ve kterých je výuka dělená do skupin

 cizí jazyk – německý a anglický si žáci volí v návaznosti na předchozí vzdělávání

  1.ročník 2. ročník Celkem
A.Povinné vyučovací předměty      
Český jazyk a literatura 3 4 7
Cizí jazyk (AJ nebo NJ) 3(3) 4(4) 7
Občanská nauka* 1 1 2
Dějepis* 2 - 2
Matematika* 3 3 5
Tělesná výchova 2(2) 2(2) 4
Informační a komunikační technologie 2(2) - 2
Ekonomika** 3 4 7
Účetnictví** 4 4 8
Právo** 2 1 3
Marketing a management** 2 3 5
Psychologie 2 - 2
Účetní software** - 2(2) 2
Písemná a elektronická komunikace  2(2) 1(1) 3
Konverzace v AJ/NJ  - 1(1) 1
Fiktivní firma**  2(2) 2(2)  4
B.Volitelné předměty      
Společenskovědní/matematický seminář  - 1(1) 1
Celkem 33 33 66

Nástavbové obory

 Pro více informací o vybraném oboru si klikněte na požadovaný obor v levém menu...

Učební obory

Pro více informací o vybraném oboru si klikněte na požadovaný obor v levém menu...

65-51-H/01 Kuchař - číšník

Školní vzdělávací program Kuchař - číšník
Délka a forma studia tříleté denní studium
Zakončení studia závěrečná zkouška
Získané vzdělání střední vzdělání s výučním listem
Předchozí vzdělání splněná povinná školní docházka
Přijímací řízení přijímací zkoušky se nekonají, o přijetí rozhoduje hodnocení na vysvědčeních z předchozího vzdělávání a další skutečnosti, které osvědčují vhodné schopnosti, vědomosti a zájmy uchazeče
Náklady na studium školné se neplatí
Lékařská prohlídka ano

Příprava v tomto učebním oboru zahrnuje teoretické a praktické vyučování, které se organizuje formou odborného výcviku. Cílem vzdělávacího programu je poskytnout základní poznatky z celé oblasti společného stravování s převažující orientací na pohostinství. Těžiště je v osvojování odpovídajících profesních dovedností a návyků.Tříletý učební obor je koncipován homogenně jako samostatný obor profesní přípravy pro úsek technologie přípravy jídel a obsluhy v pohostinství se všeobecným přehledem po celé oblasti společného stravování a se základními předpoklady pro vykonávání obchodně podnikatelských aktivit v oboru. Žák má možnost absolvovat základní barmanský kurz, získat praktické zkušenosti při pořádání slavnostních banketů, rautů a státních recepcí. Ti nejlepší se účastní soutěží jako např. Gastro Junior, barmanské soutěže atd.. Škola spolupracuje s kuchařskou asociací a asociací barmanů a číšníků.

Profil absolventa

  • má osvojenou techniku posuzování potravin z hlediska jejich kvality, dietetické hodnoty a vhodnosti pro technologické zpracování,

  • má znalost používání inventáře, ovládání obsluhy technického zařízení ve stravovacíchprovozech, odstraňování běžných poruch,

  • ovládá přípravu pracoviště na provoz, úkony související s podáváním jídel a nápojů,

  • ovládá techniku opracování potravin a jejich technologického zpracování včetně dělení a porcování běžných druhů jatečních zvířat, zvěřiny, drůbeže a ryb,

  • ovládá přípravu běžných a technologicky náročných jídel teplé a studené kuchyně, teplých a studených moučníků, teplých nápojů dle platných receptur,

  • umí esteticky upravovat pokrmy a nápoje k podávání a ovládá různé způsoby uchování hotových jídel a nápojů se zřetelem k platným hygienickým předpisům,

  • ovládá přípravu jednoduchých jídel, minutek, salátů a moučníků,

  • má osvojeny základy správné výživy všech věkových skupin a základy dietního stravování,

  • zvládá sestavování nabídkových listů, jídelních a nápojových lístků dle gastronomických pravidel a dietetických zásad, sestavit menu pro různé příležitosti,

  • má základní znalost sestavování kalkulací a stanovení ceny,

  • chápe podstatu tržního hospodářství a má základy obchodních a podnikatelských činností,

  • má základní dovednosti v používání počítače,

  • umí spolupracovat při provádění fyzické i účetní inventury.

Absolventi se po nezbytném zapracování uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb. Osvojení základů podnikání umožní absolventům po delším zapracování stát se soukromým podnikatelem ve stravovacích službách nebo se mohou ucházet o přijetí do studijního oboru pro absolventy tříletých učebních oborů navazujících na předchozí přípravu, které je ukončeno maturitní zkouškou.

 Učební plán

 

1.ročník

2. ročník

3. ročník

Celkem

Český jazyk a literatura

2

1

2

5

I. cizí jazyk (Anglický jazyk, Německý jazyk)

2

2

2

6

II. cizí jazyk (Anglický jazyk, Německý jazyk)

2

1

1

4

Občanská nauka

1

1

1

3

Chemie

1

-

-

1

Ekologie

1

-

-

1

Fyzika

1

-

-

1

Matematika

1

1

1

3

Tělesná výchova

1

1

1

3

Informační a komunikační technologie

1

1

1

3

Společenská výchova

1

-

-

1

Ekonomika

-

1

2

3

Potraviny a výživa

1

1,5

1

3,5

Stolničení

1

2

1

4

Technologie

2

2

1,5

5,5

Komunikace ve službách

-

1

-

1

Základy barmanství a sommelierství

-

-

1

1

Odborný výcvik

15

17,5

17,5

50

Celkem

33

33

33

99

 

 

Zřizovatelem školy je

Zřizovatelem školy je Pardubický kraj

Novinky ze školství

Školský portál Pardubického kraje - každý den nové informace ze školství
Jsme členy IES

IES - International Education Society London